Ponto Nero Live Celebration Brut

Ponto Nero Live Celebration Brut

PRODUTOR: Domno Brasil REGIÃO: Vale dos Vinhedos
R$ 46

Espumante descompromissado e cativante em sua simplicidade.

Sócio Ativo Clube Adega 
De: R$46,00 Por: R$ 36,80
utilizando seu cupom.

Os espumantes são os curingas na harmonização! Apesar de tratarmos dos espumantes de modo genérico, não se pode esquecer que eles possuem estilos variados dependendo do processo de produção, variedades utilizadas, dosagem etc, o que aumenta ainda mais o leque para harmonizações. Se todos indubitavelmente são refrescantes e possuem alta acidez, corpo e aromas podem diferir, além do teor de açúcar. Os espumantes elaborados pelo método Charmat, por exemplo, tendem a ser mais leves, com aromas mais sutis de frutas cítricas e florais. Dessa forma, eles se tornam bons companheiros de entradas com frutos do mar em preparações simples ou mesmo sushis e sashimis. O PONTO NERO LIVE CELEBRATION BRUT exibe boa cremosidade e ótima acidez. Um espumante cativante, focado na fruta e no frescor.
Espumante branco brut elaborado pelo método Charmat a partir de 30% Chardonnay, 30% Riesling Itálico, 20% Pinot Noir e 20% Prosecco. Focado na fruta e no frescor, tem boa cremosidade e ótima acidez, que sustentam e equilibram o conjunto. Tem final cativante, com toques de maçãs, de ervas e de flores, que pedem uma segunda taça, ou mellhor, garrafa. Descompromissado e cativante em sua simplicidade. Álcool 10,5%.

Tipo: Espumante
Região: Vale dos Vinhedos
Produtor: Domno Brasil
País: Brasil
Uva: Chardonnay, Riesling Itálico e Pinot Noir
Graduação Alcoólica: 10,5%
Estágio em Barrica: Sem Passagem

Ponto Nero

 

A Ponto Nero pertence à família Valduga, e é o braço do grupo dedicado exclusivamente a produção de espumantes elaborados pelo método Charmat de segunda fermentação em grandes tanques de aço inox.

Espumantes Brasileiros

 

O Brasil já se firmou como um país produtor de vinhos. Vinícolas vêm produzindo tintos, rosés e brancos tranquilos com qualidade cada vez mais consistente. Entretanto, a vocação natural para produzir espumantes, que há tempos gozam de merecida fama e boa reputação, é  inegável. Em solo brasileiro, elaboram-se espumantes de ótima qualidade e nos mais variados tipos. A nossa diversidade de estilos não se resume somente aos aspectos legais, mas considerando a legislação vigente, basicamente os espumantes são classificados conforme seu  teor de açúcares totais (nature, extra-brut, brut, sec, demi-sec ou doce) e, em teoria, é permitido produzir espumantes a partir de quaisquer cepas, seja pelos métodos tradicional (segunda fermentação em garrafa), Charmat (segunda fermentação em grandes recipientes) ou Asti (de  uma única fermentação).