Varvaglione 12 e Mezzo Primitivo del Salento 2017

PRODUTOR: Varvaglione REGIÃO: Puglia
R$ 103
Um Primitivo carnudo e sedutor elaborado pela Varvaglione, uma empresa familiar com quase um século de tradição vitivinícola.

Varvaglione

 

Instituída em 1921, Varvaglione produz vinhos há quase um século, abrangendo quatro gerações da família. Localizada na Puglia, a companhia concentra-se, ainda que não exclusivamente, nas castas típicas da região e seu amplo portfólio abarca vinhos tintos produzidos com as variedades Primitivo, Negroamaro, Malvasia Nera e Aglianico, e brancos com as uvas Verdeca, Falanghina, Malvasia Bianca e Fiano. Atualmente, a vinícola administra cerca de 300 hectares de vinhedos, dos quais 150 são próprios. 

Primitivo

 

Zinfandel e Primitivo. A Zinfandel é reconhecida mundialmente como “a” uva da Califórnia, onde é largamente cultivada, seja para elaboração de varietais ou blends. A Primitivo é plantada principalmente na região da Puglia, no sul da Itália, normalmente relacionada ao famoso “Primitivo di Manduria”. As similaridades entre os tintos produzidos a partir de cada uma das duas cepas não passaram despercebidas por Austin Goheen, um professor californiano que, durante uma viagem à Puglia, em 1967, ao provar um vinho elaborado com Primitivo, considerou-o muito parecido com o seu bem conhecido Zinfandel. Muito tempo depois, já no início da década de 1990, após a realização de análises ampelográficas e de DNA, confirmou-se correspondência genética entre as duas cepas, que são idênticas, como irmãs gêmeas. Além de se constatar que compartilham o mesmo DNA, verificou-se que as duas são clones da variedade croata Crljenak Kastelanski.